美味不用等获阿里、携程4亿人民币D1轮融资,智慧餐厅的最终形态是“无人驾驶” | 信天系动态

2018年5月11日,智慧餐饮服务商——美味不用等宣布完成D1轮融资,融资额达4亿元人民币,由阿里、携程领投。经过本轮融资,美味的估值已达到40亿元,朝着“独角兽”的方向一路狂奔。
 
在消费升级的浪潮中,餐饮业态迎来了一轮升级换代的新发展。阿里、腾讯等互联网大佬纷纷入局,新零售引发的鲶鱼效应让整个餐饮行业呈现出蓬勃的活力,技术带来的变革更让餐饮平台服务商的估值节节上升。
 
2018年5月11日,智慧餐饮服务商——美味不用等(以下简称“美味”)“D1轮融资& 智慧餐厅发布会”在上海小南国花园酒店钻石餐厅隆重召开。美味宣布以现金加资源的形式完成D1轮融资,融资额达4亿元人民币,由阿里、携程领投。经过本轮融资,美味的估值已达到40亿元,朝着“独角兽”的方向一路狂奔。
 
美味曾于2015年获美团点评、百度领投5亿人民币C轮融资,2017年获支付宝口碑、中视资本投资数亿元C+轮融资。截至目前,其战略投资方已集齐阿里、携程、百度、美团点评,强大的互联网巨头投资阵容独此一家。在此之前,美味还曾获经纬中国、信天创投的A轮融资及天图资本领投,信天创投跟投的B轮融资。
 

战略投资方携程、口碑代表与特邀嘉宾以及美味不用等高管共同启动D轮融资仪式
 
美味不用等成立于2013年,短短5年时间已经成长为餐饮平台服务商的领军企业。截至目前,美味不用等为近10万家餐厅提供了智慧餐饮一体化解决方案,同时为近10亿人次的消费者提供了高品质的餐饮服务体验,去年全年产生的订单数超过3亿,流水总量(GMV)近300亿。
 
美味不用等CEO谢新法表示,美味和携程的合作是全方位的,携程作为出行领域的大流量平台,将为美味带来更多高净值用户;而美味作为“路由器”,将建立携程和餐厅之间的直通关系,带来排队、预订、点餐、支付等更多的落地服务。
 
 
智慧餐厅的最终形态是“无人驾驶”
 
“美味智慧餐厅,可类比汽车,未来的目标是无人驾驶。”谢新法提出了一个形象的比喻。
 
如果说此前美味提供的服务是“零件”的服务,现在提供的是“整车”服务(整体解决方案)。
 
如果说现在美味的作用是“辅助驾驶”(仍需要人来决策),最终的目标是通过AI算法,实现智慧餐厅的“无人驾驶”。
 
从排队单点切入,逐步扩展到位、钱、人、菜、数据、广告、供应链、金融,美味的8大业务覆盖了餐厅经营所需的全场景服务。其中,排队覆盖率已占到90%以上。
 
作为整体解决方案,从夫妻老婆店到大型连锁餐饮,美味推出了入门版、基础版、会员版、连锁版、限量版5个版本。根据餐厅不同阶段的特点,从基础的硬件+软件服务,逐层叠加会员、营销、品牌、流量等服务。
 
从辅助驾驶到无人驾驶,中间需要完善哪些方面的能力? 谢新法表示,首先是连接,餐厅的位、钱、人、菜、供应链等方面通过系统打通建立连接。连接建立之后,将会有大量数据沉淀在平台上;数据沉淀下来之后,通过AI智能算法产生判断能力。当然,这是一个不断优化的过程。
 
美味“辅助驾驶”的功能体现在,给餐厅一个“仪表盘”(经营报表),让餐厅的经营者能够看到餐厅方方面面的经营数据。接下来给到的餐厅是“操作台”,基于AI算法的判断能力,帮餐厅老板按下决策的按钮。 
 
 
推行业首家“美味共享餐厅”
 
美味共享餐厅,是公司蓄势已久的保密项目,今年6月中旬将在上海开出第一家门店。
 
所谓“共享餐厅”,餐厅本身不设厨房,仅提供就餐场所、简易的自制食品和就餐服务。消费者可通过APP预约,可同时预订800米商圈内不同餐厅的美食。也就是说,800米商圈内的合作餐厅,为共享餐厅提供菜品供给。
 
日料、西餐、粤菜、川菜等不同菜系的菜品,可能同时出现在同一张餐桌上。更容易想象的场景是,一家三口来就餐,一桌集合了妈妈喜欢的日料、爸爸喜欢的炒菜、小朋友专属的儿童餐。
 
共享餐厅也可看作是美味的体验店、旗舰店,是美味系统及服务流程的全方位展示。
 
谢新法表示,开设共享餐厅的出发点是多个方面的。其一仍然是给餐厅赋能,为餐厅提供“弹性坪效”,扩大餐厅的营业面积;其二在C端,给到消费者不一样的消费体验,消除排队烦恼;其三应用了美味的全套信息化系统,勾勒出智慧餐厅的理想状态。
 
 
始终围绕“餐饮智慧化”
 
推动餐饮智慧化,是美味自始至终围绕的核心。谢新法相信,未来五年,餐饮行业将发生巨大变化。
 
具体拆解餐饮智慧化,体现在新的服务、会员、营销、零售、管理等维度。
 
比如新服务,减少餐厅的无效服务,如在支付过程中来回折返;新会员,从干扰式办卡到“到店即会员”;新营销,从铺天盖地的广告到精准营销、口碑裂变;新管理,从自上而下的管理,到自下而上,将用户评价作为参考维度;新零售,线下体验线上购买,线上线下一体化。 
 
此外,美味将以投资、收购、合作的方式,和行业内公司共同推进餐饮智慧化。其投资方向包括供应链领域、代运营服务、硬件公司等。
 
战略投资方集齐阿里、携程、百度、美团点评,谢新法更加确信 “开放共赢”的理念,在生态能力方面,做生态链中的一环,为餐厅赋能。本轮融资后,资金将主要用于产品研发、市场推广、行业整合——“将不排队的餐厅变成排队的餐厅,让排队的餐厅生意更火。”

 

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